椰槳飯是當地最受歡迎的早餐之一（當成午餐或晚餐也可）。

這道馬來風味的飯粒飃著陣陣的椰香味，

加上黃瓜，香脆炒江魚仔，三巴辣椒醬，雞

蛋和咖哩雞肉，包在焦葉片中，喚醒了你所有的味蕾，也打開了你的胃口。

沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。

在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，

但論火候火調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，

才能得賞所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，

不過，老闆們所思所想的，卻是凡是可使用的肉類都可以談烤享用。

肉類在切成薄片后，須先經過腌處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，

與此同時，配搭以椰槳處理過的糯米飯粽共食，

更是人間美味。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。